plongée dans la cuisine iranienne
Découvrez quelques témoignages
Sohan Café dans le 18e arrondissement.
Le décor « Kawaii » (mignon) avec sa couleur bleue persane a une vraie saveur rafraîchissante et touche au cœur féminin. Sohan Café se trouve près du métro La Chapelle, quartier où se trouve de nombreux magasins du Proche-Orient et de l’Inde.
90 % de la clientèle du Sohan café sont des femmes.
Sohan Café organise également des événements musicaux.
Cuisine et épicerie fine faits maison, la gérante iranienne souhaite créer un lieu où l’on pourrait se familiariser facilement à la culture iranienne.
Cuisine caractérisée par la saveur rafraîchissante de ces herbes fines et du citron vert.
En plus du houmous et du taboulé que nous connaissons bien, on y trouve beaucoup de variétés de plats : la salade Chiraz pleine de légumes, le ragoût de viande cuite aux herbes et au citron vert avec son riz au safran, etc.
Photos des plats :
« Femi » dessert fait de lait et de crème avec de la Rose et des Pistaches, 3€
« Aubergine farci avec Riz au Safran », 12€